鶏肉のマーマレード焼き

砂糖とは異なり、さっぱりとした甘さの鶏肉料理です。
にんにくやしょうがはチューブのもので代用ができ、マーマレードの皮が気になるようであれば刻むといいでしょう。また、オーブントースターやフライパンを使っても美味しく出来ます。ぜひ試してみてください。

鶏もも肉　40グラム4枚(唐揚げ用でも代用可)
にんにく　少々
しょうが　少々
醤油　12グラム(小さじ2)
酒　8グラム(小さじ1と2分の1弱)
マーマレード　6グラム（小さじ1弱）
こしょう　少々

(1)にんにく･しょうが･調味料を合わせて、よく混ぜておく。
(2)(1)に鶏肉を、30分から一晩漬ける。
(3)170℃に温めたオーブンで、15分焼く。
(4)こんがり焼けて中まで火が通ったら、出来上がり。