コロコロソテー

給食の定番メニュー「コロコロソテー」を紹介します。
今回主役の枝豆やとうもろこしは、夏が旬の食材です。
枝豆は大豆が実る前に収穫したもので、昔は枝ごとゆでて売られていました。今で言うそのまま食べ歩くファストフードで、「枝つき豆」「枝なり豆」と呼ばれました。その呼び方が枝豆になったといわれています。旬の時季には、生の枝豆やとうもろこしを使って作っても美味しく出来ます。

冷凍さや付き枝豆　200グラム

冷凍とうもろこし　80グラム

ウインナー　60グラム（小3本くらい）

しょうゆ　小さじ2分の1

塩・こしょう　少々

サラダ油　小さじ2分の1

(1)鍋にお湯を沸かし、冷凍とうもろこしと冷凍さや付き枝豆をさっとゆでる。
(2)(1)の枝豆は、さやをむいて豆を出しておく。
(3)ウインナーは、5ミリメートル幅に切る。