食育・栄養の大切さ

食は命の源であり、食がなければ命は成り立ちません。子どもから成人、高齢者に至るまで、ライフステージに応じた健康な食生活は、生活習慣病の予防及び改善につながります。また、子どものうちから健全な食生活を確立することは、生涯にわたって健全な心身を培い、豊かな人間性を育みます。

旬の野菜は、栄養価が高くて味も良く、安価なので積極的に利用しましょう。
春：キャベツ・人参・新たまねぎ・アスパラガス・じゃがいも・にら・さやえんどう・うど等
夏：きゅうり・トマト・ズッキーニ・苦瓜・モロヘイヤ・おくら・しそ・なす・ピーマンとうもろこし等
秋：れんこん・ごぼう・きゃべつ・にんじん・里芋・さつまいも・やまいも等
冬：ごぼう・長ねぎ・ほうれん草・ブロッコリー・春菊・大根・水菜等